为保障“两会”期间参会委员及工作人员的饮食安全，涟源市市场监督管理局食品安全抽检监测股充分发挥食品快速检测技术支撑作用，对会议接待酒店及周边重点餐饮单位开展食品安全快速检测筛查，全力护航“两会”期间“舌尖上的安全”。

27日上午，抽检股执法人员和快检工作人员携带便携式快检设备进驻政协委员驻地酒店，采取“现场取样、现场检测、现场公布”的方式，对酒店后厨当日采购的蔬菜、肉类进行靶向筛查，重点检测农药残留、兽药残留及瘦肉精等高风险指标。检测人员严格依照快检规程操作，确保结果精准高效。快检相较传统实验室检测具有速度快、时效强的优势，可在半小时内初步判定食材安全状况，有效防范问题食材流入加工环节。

在开展检测的同时，抽检股执法人员同步核查接待单位食材进货查验记录和索证索票制度落实情况，督促酒店严格落实食品安全主体责任，严把原料准入关。对现场快检中发现的不合格苗头性问题，执法人员已当场责令相关单位下架封存并立即整改，确保风险隐患闭环处置。

涟源市市场监管局相关负责人表示，“两会”期间，抽检股将持续加大快检频次与覆盖面，对接待酒店实施“每日一检、每餐必查”的动态监测机制，及时排查消除风险隐患，为“两会”的圆满召开提供坚实的食品安全保障。